Syyskuun Yhteishyvässä oli aivan loistava Mustikkajuustokakun ohje, jota oli aivan pakko heti kokeilla.

1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten.

2. Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti.

3. Sekoita kulhossa täytteen ainekset.

4. Sekoita joukkoon mustikat.

5. Taputtele pohjan taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle ja reunoille.

6. Kaada täyte päälle. Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin tunti.

 

Jääkaappikylmänä aivan taivaallista! Nam!